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南北元宵,一宵团圆

元宵节,古代接装上元灯节”

元宵节,古代接装上元灯节”。正月十五,新年第一轮圆月悬于中天,这月光把人间照得温顺明亮。而同是元宵,但北方与南方,却各有一番烟火与风情,一刚一柔,一闹一雅,把团圆的滋味,酿得格表绵长。

北方的元宵节,是闹出来的年味儿。每年的元宵节这天,天刚擦黑,看大街幼巷便被红灯笼点亮。如老北京的胡同更是热烈非凡。赶庙会与灯市人声鼎沸,锣鼓铿锵。舞龙舞狮穿街而过,彩绸翻飞,金鳞映灯;猜字谜的摊子围满了人,纸灯垂穗,字句藏趣。  

东北家乡的元宵节,家家晚上大人孩子欣喜的走落发门,直奔沿江公园,十里长堤水泄不通,处处是喧腾的喜气,秧歌扭的那叫美呀,彩灯、把整个江岸照得通明,礼花冲天在空中炸响,把春节的余欢又推向最盛。

食俗里更见北方的利落。元宵是滚出来的:馅料切块,在糯米粉中反复摇滚,层层裹粉,颗颗敦实。水煮软糯,炸则表酥里糯,咬开是芝麻、花生、山楂的甜香,热乎滚烫,一口就暖透寒夜。一家人围坐,灯火可亲,元宵入碗,圆圆满满,把年的扫尾过得热热烈闹。

南方的元宵,是温出来的情意。江南水乡、岭南街巷,灯影摇红,流水映灯,少了几分粗犷,多了几许婉约。乌篷船穿桥过巷,灯影随波荡漾;檐下灯笼轻晃,猜谜声软语细细,偶有丝竹悦耳,更添诗情。南方沉团圆,也沉精彩,一碗汤圆,藏尽水乡的温顺。汤圆是包出来的:水磨糯米粉揉成软团,手捏成皮,裹入甜咸馅料,收口搓圆,表皮光滑细腻。黑芝麻绵密,花生香浓,鲜肉咸香,煮在沸水里,浮起便熟,入口软糯清甜,汤清味润。一家人围炉而食,灯火映窗,暖意融融,把思量与期盼,都包进这圆滔滔的甜香里。

一北一南,一滚一包,一闹一静,皆是人间至味。北方的元宵,是大地的欢娱,热烈敞亮;南方的汤圆,是流水的温婉,细腻绵长。风俗分歧,心意相通:月圆,灯圆,食圆,人团圆。

今宵灯火万家,明月共照江山。无论北方还是南方,元宵的意思从来不变——以一轮圆月作序,以一碗圆食为寄,把旧岁的温暖收好,把新年的期盼点亮。烟火人间,岁岁皆安。愿江山无恙,人间皆暧,家家团圆,灯火长明。

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